Пюре

Уже примерно к полугоду малышу начинает не хватать маминого молока. В это время пора начинать постепенно знакомить его с прикормом – первой «взрослой» едой. Первым таким экспериментом становится детское пюре.

Пюре для детей является первым прикормом для малышей вдобавок к грудному молоку. Врачи рекомендуют знакомить детей с новым продуктом после 6 месяцев, иногда, в определенных ситуациях, прикорм могут назначить немного раньше. Но первый и наиболее важный фактор, определяющий пора ли внести что-то новое в жизнь ребенка, - это признаки готовности, которые он проявляет сам и которые могут заметить особо внимательные родители.

Ребенок готов к новому питанию, если:

• Он уверенно сидит и держит голову;
• Он значительно прибавил в весе со дня рождения;
• Он проявляет интерес к еде других людей;
• Он может брать еду губами из ложки;
• Он отворачивается, если не хочет что-то есть;
• У него прорезались зубы.

Виды детского пюре:

По составу пюре делятся на:

• Овощные

Этот вид пюре — первый продукт в рационе ребенка после грудного молока и молочных смесей.

Начните с однокомпонентного прикорма: тыквенного, морковного, кабачкового. Благодаря такому продукту вы сможете точно определить, на что именно могла возникнуть пищевая аллергия.

Не спешите покупать детское пюре из капусты и бобовых — они провоцируют повышенное газообразование, а также пюре из картофеля — может вызвать пищевую аллергию. Обычно первым прикормом является овощное пюре из зеленых или светлоокрашенных овощей.

• Фруктовые

После знакомства с овощными пюре можно переходить к фруктам. Сначала также вводите однокомпонентные неаллергенные виды (груша, абрикос, банан, слива, яблоко), а затем – многокомпонентные виды.

В качестве первого фруктового прикорма выбирайте пюре из фруктов, растущих в вашем регионе: яблок, груш и слив. Также при выборе пюре старайтесь ориентироваться на сезонные фрукты. Пюре из экзотических фруктов покупайте только, когда вашему малышу будет не меньше года.

• Ягодные

Ягоды потенциально аллергенны, поэтому вводите пюре с ягодами попозже и очень аккуратно. Наименее аллергенной считается смородина, считается, что ее можно начинать есть малышу в 7 месяцев, и все же лучше приберегите ее до года. Затем постепенно вводите чернику, ежевику и крыжовник. Более аллергенные малину и клубнику включайте в рацион позже остальных ягод.

• Мясные

Этот вид пюре нужно вводить в рацион не раньше овощного и фруктового. Благодаря употреблению мясного пюре, у ребенка снижается риск возникновения анемии и проблем с иммунитетом. С

егодня производители предлагают 2 основных вида мясного детского пюре: из чистого мяса или птицы и смесь мяса с овощами или кашами. Также можно встретить детское питание, приготовленное из нескольких сортов мяса: телятина с цыпленком, телятина со свининой и т.д.

Подобный вид пюре можно давать малышу только в том случае, если он уже знаком с каждым из продуктов, входящих в него. Обратите внимание на так называемые диетические мясные пюре — смеси овощей или круп с мясом: в них, как правило, концентрация мяса небольшая при этом они питательные и сытные. Особенно такие смеси полезны для детей, у которых усвоение мяса происходит не очень легко.

Вводить мясо в рацион ребенка нужно, также начиная с монокомпонентных детских пюре с минимальным количеством добавок: курица, кролик, индейка, нежирная говядина и свинина. Комбинированные пюре вводите примерно с 9 месяца.

• Рыбные

Рыба высокоаллергенна, поэтому в рацион ребенка вводить ее следует не раньше 9 месяцев, а детям-аллергикам — только по рекомендации врача.

Рыба очень важна для ребенка: в ней содержится белок, фосфор, железо и много витаминов. А главное — рыба является источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, участвующих в строительстве клеточных мембран и в обмене веществ в тканях организма.

В качестве первого рыбного прикорма выбирайте нежирные сорта рыбы: хек, камбалу, минтай, пикшу, треску.

По степени измельчения пюре делятся на:

• гомогенизированное (размер частиц до 0,3 мм), предназначенное для детей 4-6 месяцев;
• пюреобразное (размер частиц до 1,5 мм), предназначенное для детей 7-9 месяцев;
• крупноизмельченное (размер частиц до 3 мм), предназначенное для детей старше 9 месяцев.

В последних двух, как правило, уже содержатся специи, а также возможна замена воды на мясной бульон.

Правила выбора:

1. Покупайте пюре, соответствующее возрастной группе вашего ребенка. Информацию о возрастной аудитории, для которого предназначен продукт, ищите на упаковке.
2. Посмотрите срок годности продукта. Настоящее детское пюре должно храниться в закрытом виде не более 2 лет (а с добавлением молока или сливок – меньше), а в открытом – не более 3 дней и в холодильнике.
3. В качественном детском пюре не должны быть добавлены консерванты, красители, пищевые добавки, соль и сахар. В идеале, в составе пюре должны быть только вода и указанный на упаковке ингредиент(ы): овощ / фрукт / ягода / мясо / рыба.
4. Детское пюре продается в разных упаковках, каждая из которых имеет свои преимущества: стекло хорошо тем, что нежелательные примеси от упаковки не влияют на качество продукта; металлические банки, как правило, имеют больший срок хранения; картонные упаковки более бюджетны, по сравнению с другими упаковками.
5. Приобретайте продукт в упаковке без деформации и иных изъянов.
6. Попробуйте пюре на вкус, прежде чем давать его ребенку. Если вам запах и вкус покажется отвратительным, скорее всего ваш ребенок тоже будет недоволен.