Подписывайтесь на нас в социальных сетях
и читайте полезные статьи о здоровье каждую неделю
Автор статьи
Шатрова Наталия Ивановна,
Врач-диетолог
Содержание статьи
Способность организма противостоять различным инфекциям зависит от состояния нашей иммунной системы. Невосприимчивость к инфекционным агентам свидетельствует о том, что защитные силы функционируют без сбоев. А частыми простудами организм сигнализирует о необходимости их активации.
Иммунитет человека может быть ослаблен по разным причинам. И одна из них – нехватка витаминов, микроэлементов и других значимых для выработки иммунных клеток веществ. Повысить их уровень в организме можно разными способами. И один из них – употребление фруктов, источников витаминов, микро- и макроэлементов, клетчатки. Рассмотрим более подробно, в каких веществах особо нуждается организм и какие фрукты повышают иммунитет.
Какие микроэлементы важны для иммунитета
Наибольшее значение для иммунной системы имеют микроэлементы:
- Селен (Se) – элемент, стимулирующий размножение цитотоксических Т-лимфоцитов, уничтожающих собственные поврежденные клетки. Особенно роль селена важна в защите от вирусных инфекций и онкологических патологий. Больше всего селена в бананах, сушеном инжире, черносливе.
- Цинк (Zn) – его недостаток проявляется снижением активности Т-клеточного иммунитета, повышением риска инфекций и ухудшением заживления ран. Цинк содержится не во всех фруктах. Источники – финики, малина, гранаты.
- Медь (Cu) – дефицит элемента пагубно влияет на выработку нейтрофилов, состоящих в первой защитной линии. Кроме того, при низком уровне меди уменьшается число лейкоцитов, которые принимают участие в защите организма от инфекций. Для пополнения запасов Cu нужно употреблять крыжовник, землянику, цитрусовые.
- Железо (Fe) – входит в состав фермента нейтрофилов и макрофагов, участвующих в борьбе против бактериальных инфекций. Также Fe способствует созреванию Т-клеток. Лидеры по содержанию железа – сушеные яблоки, груши, чернослив.
Витамины для иммунитета
Значимыми элементами в производстве иммунных клеток являются витамины:
- А – защищает иммунные клетки от свободных радикалов, помогает фагоцитам бороться с чужеродными элементами. Также в зависимости от этого витамина находится острота зрения, состояние нашей кожи и слизистых. В растениях вещество присутствует в виде предшественника витамина А – бета-каротина. К фруктам с высоким содержанием провитамина А относятся все оранжевые и красные плоды: яблоки, абрикосы, хурма.
- С – один из самых известных антиоксидантов, активно участвующих в продуцировании иммунных клеток. Кроме того, он способствует увеличению выработки антител и интерферона. В организме вещество не вырабатывается, его пополнение происходит из различных продуктов, в том числе из фруктов. Витамин содержится в цитрусовых, черной смородине, клюкве.
- Е – также относится к антиоксидантам. Защищает клетки от разрушения свободными радикалами, улучшает процессы тканевого дыхания. Витамин необходим для воспроизводства иммунных клеток, особенно их ускоренное размножение важно при встрече с источником инфекции. Содержат витамин Е абрикосы, персики, киви.
- Комплекс витаминов для иммунитета группы В – эти витамины играют большую роль в обменных процессах, образовании антител, помогают укрепить иммунитет. Их дефицит сразу же отражается на внешнем виде: волосы становятся тусклыми, ногти ломкими, появляется ранняя седина. Богаты витаминами группы В бананы, лимоны, клубника.
Витамины для укрепления иммунитета
Поливитамины для иммунитета взрослым
К другим веществам, укрепляющим иммунитет, относятся пищевые волокна (клетчатка). С их помощью из организма выводятся токсины, соли тяжелых металлов, нейтрализуются воспалительные очаги. Большое количество клетчатки содержится в яблоках и цитрусовых.
Способствуют укреплению иммунитета и фитонциды – антимикробные вещества. Фитонциды, способные бороться с бактериями, содержатся в черной смородине, землянике, клюкве. Грибковым микроорганизмам противостоят плоды рябины, черемухи, бузины. Способствуют нейтрализации простейшие организмы свежевыжатый сок черной смородины, калины, крыжовника.
Полезные свойства отдельных фруктов
Рассмотрим более подробно, чем полезны некоторые фрукты, повышающие иммунитет и почему желательно их присутствие в рационе.
Абрикос
Содержит большое количество каротина, пектина, калия и железа. Абрикос полезен:
- пациентам с заболеваниями сердца;
- при авитаминозах, анемии;
- как обеззараживающее средство при болезнях слизистой рта.
- Не меньшей ценностью обладает и курага – сушеный абрикос.
Яблоки
Содержат целый комплекс витаминов – А, С, Е, группы В, РР. Содержащиеся в плодах пектины выводят из организма токсины, тяжелые металлы, пестициды. Этот фрукт совершенно справедливо называют чистильщиком организма. Поэтому яблоки и яблочный сок полезны при различных инфекциях, простуде, проблемах с желудочно-кишечным трактом (ЖКТ).
Лимон
Источник многих витаминов, клетчатки, эфирных масел. Плод тонизирует организм и защищает от стрессов. Как лечебное средство лимон применяют при простуде, пневмонии, туберкулезе. Кроме того, этот фрукт используется при приготовлении многих блюд, придавая им особый вкус.
Чтобы фрукты приносили максимальную пользу, следует разграничивать их употребление с основной пищей. Лучше всего, когда промежуток между основной едой и фруктами составляет не менее 2 часов. Ваш рацион не должен включать в себя преимущественно те или иные фрукты, а также любые другие продукты, то есть быть однообразным. Залог крепкого иммунитета и здоровья в целом - полноценный и разнообразный рацион. К сожалению, нельзя есть только абрикосы, яблоки и лимоны и никогда не болеть. Правильное питание, в совокупности с активным образом жизни, свежим воздухом и правильным режимом труда и отдыха помогут повысить иммунитет и защитят от болезней.
Источники
- «Vitamin effects on the immune system: vitamins A and D take centre stage», Гастроэнтерологическое отделение, Массачусетская больница общего профиля, Гарвардская медицинская школа, США. Лаборатория исследований биозащиты, факультет фармацевтических наук в кампусе Кагава, Университет Токусима Бунри, Япония.
- «Vitamins and minerals», Национальная служба здравоохранения Великобритании
- «Vitamins and Minerals», Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья
- «The influence of selenium on immune responses», Отделение клеточной и молекулярной биологии, Медицинская школа Джона А. Бернса, Гавайский университет, Гавайи, США
- «Copper and immunity», Кафедра пищевых наук и питания человека, Университет Флориды, Гейнсвилл, США
- «Zinc and immune function: the biological basis of altered resistance to infection», Департамент международного здравоохранения, Школа общественного здравоохранения Университета Джона Хопкинса, Балтимор, США
- «Iron and immunity: immunological consequences of iron deficiency and overload», Лаборатория иммунологии слизистой оболочки, Массачусетская больница общего профиля, и Департамент педиатрии, Гарвардская медицинская школа, Бостон, Массачусетс, США
Поделиться мегасоветом
Понравилась статья? Расскажите маме, папе, бабушке и тете Гале из третьего подъезда