Черный тмин польза и вред

Семена однолетнего растения семейства лютиковых — чернушки посевной (Nigella sativa) — называют черным тмином и используют как пряность. Другие названия растения — калинджи, сейдана, римский кориандр.

Семена растения с древних времен ценились на Востоке, достаточно вспомнить, что во времена расцвета Египта черный тмин называли «золотом фараонов». Современные исследования подтверждают, что семена и масло черного тмина содержат множество биологически активных веществ с выраженными противовоспалительными, иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами.

Масло черного тмина используют для поддержания здоровья сердечно-сосудистой, иммунной, пищеварительной и репродуктивной систем. Однако наряду с пользой существуют и риски, связанные с его применением. Рассказываем о применении, пользе и вреде черного тмина в современном мире.

Семена чернушки применяются не только в кулинарии, но и в косметологии и медицине. Это не только пряность, но сильное оздоровительное средство благодаря наличию более 100 биологически активных веществ. В семенах тмина содержатся:

• масло с насыщенными и ненасыщенными жирными кислотами (40%);
• углеводы;
• протеины (белки до 40%);
• клетчатка;
• эфирные масла (0,5–1,5%);
• витамины А, Е, С, группы В и другие;
• микро- и макроэлементы, такие как калий, кальций, натрий, фосфор, магний, железо и другие.

Наиболее ценный компонент черного тмина — тимохинон, который обладает противовоспалительным, противоопухолевым, антиоксидантным, антибактериальным и даже антигистаминным действием. Наличие в семенах ненасыщенных жирных кислот и эфирных масел делает черный тмин ценным как при внутреннем, так и при наружном применении.

Полезные свойства черного тмина:

• Иммунная поддержка и антиоксидантный эффект. Черный тмин богат витаминами A, E, F, группы B, содержит тимохинон и большое количество антиоксидантов, обладающих выраженными противовоспалительными, цитотоксическими, антибактериальными и антимикробными свойствами.
• Природный антибиотик. Тимохинон проявляет бактерицидную активность против патогенных бактерий, обладает активностью против антибиотико-резистентных штаммов Staphylococcus aureus, а также против Helicobacter Pylori. На данный момент изучаются и исследуются противоопухолевые свойства тимохинона.
• Польза для сердечно-сосудистой системы. Масло тмина помогает снизить уровень общего холестерина и «плохого» холестерина, активные компоненты поддерживают нормальный сердечный ритм, способствуют снижению артериального давления и уменьшают риск возникновения гипертонии.
• Метаболическая и гормональная поддержка. Масло и семена тмина способствуют снижению окислительного стресса, улучшают работу поджелудочной железы, снижают уровень глюкозы в крови и могут быть полезны для профилактики и вспомогательного лечения сахарного диабета.
• Антипаразитарное, антибактериальное, противовирусное действие. Тмин способствует выведению глистов и обладает противомикробным и противогрибковым действием, противовоспалительные и иммуномодулирующие свойства черного тмина поддерживают организм при ОРВИ.
• Польза для пищеварения. Масло и семена тмина улучшают аппетит, защищают слизистую желудка, нормализуют работу ЖКТ, способствуют профилактике гастрита, оказывают мягкое мочегонное и желчегонное действие.

Богатый химический состав семян чернушки играет двойную роль: помимо выраженной пользы для организма, он может принести серьезный вред. Поэтому всегда следует соблюдать умеренность, а в ряде случаев совсем исключить продукты на основе черного тмина. Основные противопоказания:

• индивидуальная непереносимость и аллергические реакции;
• беременность и период грудного вскармливания;
• склонность к гипотонии;
• выраженные нарушения свертываемости крови;
• острые заболевания ЖКТ (гастрит, язва, диарея);
• заболевания желчного пузыря;
• мочекаменная болезнь.

Перед началом приема масла черного тмина проконсультируйтесь с врачом и соблюдайте рекомендованные дозировки. Курсовой или длительный прием оправдан только под контролем специалиста. Обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом, если вы принимаете следующие лекарства:

• от повышенного давления;
• антикоагулянты;
• от сахарного диабета (гипогликемические).

Кроме этого, масло черного тмина может вызвать и побочные эффекты:

• раздражение слизистой желудка;
• понос, запор, боли в животе, тошнота, рвота при длительном приеме;
• повышение риска кровотечений, особенно при сочетании с антикоагулянтами или перед предстоящими операциями;
• аллергические реакции.

В наши дни популярность масла черного тмина у прекрасной половины человечества стремительно растет благодаря универсальному применению — продукт дарит красоту и здоровье изнутри и снаружи:

• Масло способствует восстановлению и поддержанию стабильного гормонального фона, помогает наладить менструальный цикл и облегчает предменструальный синдром. Используется в качестве вспомогательного средства в комплексной терапии инфекционных и грибковых заболеваний мочеполовой сферы.
• Исследования показывают, что прием масла черного тмина может благоприятно влиять на женский организм в период менопаузы, проявляя эстрогеноподобную активность, облегчая симптомы постменопаузы, снижая частоту приливов, раздражительности и других проявлений климакса.
• Масло активизирует обменные процессы, способствует борьбе с сухостью кожи, прыщами, экземой, замедляет процессы старения, укрепляет волосы и ногти, способствует их росту и предотвращает выпадение и появление седины.
• Масло насыщено витаминами, микроэлементами, жирными кислотами, поддерживает психоэмоциональное состояние, помогает противостоять стрессу, оказывает выраженное общеукрепляющее действие.

Для женского организма черный тмин опасен риском маточных кровотечений, а также для беременных, так как продукт повышает тонус и вызывает сокращения матки. Поэтому во время беременности от использования масла черного тмина следует отказаться.

Польза:

• Масло повышает подвижность и качество сперматозоидов, способствует увеличению уровня тестостерона, усиливает сексуальное влечение, поддерживает мужскую фертильность.
• В составе масла присутствуют антиоксиданты, омега-кислоты, снижающие риск атеросклероза, нормализующие уровень холестерина и артериальное давление, что важно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, которым подвержены мужчины.
• Черный тмин способствует увеличению устойчивости организма к инфекциям, стрессу, ускоряет восстановление после болезней или интенсивных физических нагрузок.
• Масло черного тмина применяется в профилактике облысения и раннего поседения. Входит в состав средств для стимулирования роста волос у мужчин и профилактики облысения.

Вред от масла черного тмина проявляется при избыточном или слишком долгом применении, а также при наличии у мужчин противопоказаний. Так, при длительном неконтролируемом приеме возможно появление проблем с ЖКТ, нарушения свертываемости крови, токсической нагрузки на печень и почки (при высоких дозах), гипотонии, аллергических реакций.

Черный тмин и его масло — ценный источник биоактивных соединений для профилактики и поддержания здоровья благодаря противовоспалительным, антиоксидантным, иммуномодулирующим и антибактериальным свойствам. Польза продукта проявляется комплексно: он поддерживает работу сердца, гормональный и иммунный статус, способствует красоте кожи и волос. Однако не стоит забывать о противопоказаниях — при ряде заболеваний черный тмин может нанести вред. Его применение должно быть обоснованным, индивидуализированным и контролируемым.

Подходите к использованию натуральных средств осознанно и всегда советуйтесь с врачом о возможности включения их в ваш рацион или терапию.