Что считается сахаром; отказ от сахара: последствия для организма человека; как отказаться от сахара

Главная

Мегасоветы

Что будет, если отказаться от сахара?

Рипатти Юлия Игоревна

14 августа 2024

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ВОЗМОЖНЫ ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА.

Автор статьи

Рипатти Юлия Игоревна

Все авторы

Профессия: провизор

Название вуза: Пермская государственная фармацевтическая академия (ПГФА)

Специальность: фармация

Стаж работы: 4 года

Диплом о фармацевтическом образовании: 105924 3510926 , рег. номер 32018

Места работы: провизор в аптеке, провизор сервиса Мегаптека

Эксперт-провизор Рипатти Юлия Игоревна

Содержание

Навсегда отказаться от сладостей и мучного – это шаг, который многие люди делают в стремлении улучшать здоровье и контролировать аппетит. Однако в процессе принятия непростого решения возникает масса вопросов. В каких продуктах содержится сахар? Станет ли кожа более эластичной, если исключить из рациона этот компонент? Провизор расскажет, что будет, если отказаться от сахара.

Что считается сахаром?

Сахара – обширная группа углеводов, представителями которой являются глюкоза, фруктоза, лактоза и другие вещества. Полное их исключение из рациона питания невозможно, поскольку это один из главных источников энергии в организме. Однако следует обращать внимание на то, откуда человек получает эти компоненты: из фруктов и ягод или же кондитерских изделий и газированных напитков.

Когда говорят о необходимости отказа от сахара, имеют в виду «добавленный». Другими словами, используемый в процессе производства или изготовления продуктов питания. Например, рафинад, добавляемый в чай для подслащения. Вещество также входит в состав таких продуктов, как конфеты, пирожные, выпечка. Кроме того, добавленный сахар можно встретить в изделиях, которые традиционно не считаются сладкими: белый хлеб, соусы, мюсли для завтрака, каши быстрого приготовления и т.д.

Отказ от сахара: последствия для организма человека

Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) рекомендуется сократить прием свободных сахаров до менее чем 10% от потребляемой энергии, упоминая, что уменьшение их потребления до 5% дает дополнительные преимущества для здоровья. Какие ожидать изменения после отказа от сахара?

В первую очередь, отказ от сахара позволит снизить количество употребляемых калорий, что важно для контроля массы тела. Уменьшенное до нормы потребление данного компонента также поможет:

снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета, преддиабета, кариеса, ожирения и других патологий;
снизить уровень «плохого» холестерина;
добавить в рацион питания полезные продукты (например, вместо шоколада можно съесть горсть ягод, обеспечив организм сытной клетчаткой и витаминами);
нормализовать пищеварение;
улучшить упругость кожи и состояние зубов;
нормализовать сон;
восстановить эмоциональный фон.

Подчеркнем: сахар человеку не враг. Осознанное потребление простого углевода не принесет вреда для здоровья, если находится в пределах нормы. Исключение же продуктов с добавленным сахаром должно быть постепенным и контролируемым во избежание стресса, расстройства пищевого поведения, упадка сил и других негативных явлений. Для подбора индивидуального плана и сопоставления рисков рекомендуется обратиться к диетологу.

Уменьшение сахара до нормы поможет

Как отказаться от сахара

обратитесь к диетологу;
снижайте количество сахара постепенно, чтобы не провоцировать стресс;
уделяйте больше внимания фруктам и ягодам;
утолять жажду водой, морсом или компотом без сахара, а не газированными напитками и соками;
кладите меньше сахара при приготовлении еды, чая и кофе;
замените белый хлеб черным или серым;
замените рафинированные крупы (манную, белый рис) цельнозерновыми (гречневой, ячневой, перловой);
откажитесь от фабричных соусов;
ешьте меньше переработанных продуктов и полуфабрикатов;
изучайте состав продуктов.

Краткое содержание

Сахара – обширная группа углеводов, представителями которой являются глюкоза, фруктоза, лактоза и другие вещества.
Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) рекомендуется сократить прием свободных сахаров до менее чем 10% от потребляемой энергии.
В первую очередь, отказ от сахара позволит снизить количество употребляемых калорий, что важно для контроля массы тела.
Для подбора индивидуального плана рекомендуется обратиться к диетологу.