Кто такой нутрициолог?

Нутрициология — это наука, изучающая питание человека, взаимодействие питательных веществ друг с другом и влияние их на организм. Нутрициолог — специалист, который помогает людям сформировать правильные пищевые привычки и перейти на здоровое питание, а также подобрать продукты, повышающие энергию, укрепляющие здоровье и способствующие детоксикации. Помощь нутрициолога особенно полезна для тех, кто хочет получать максимум пользы от еды и заботиться о своем здоровье.

Нутрициологи изучают компоненты пищи как часть большой системы и учат правильно их сочетать и дозировать в рационе. Недостаток определенных элементов может привести к серьезным заболеваниям, поэтому специалисты разбираются в тонкостях питания, которые не замечают обычные люди. Они учитывают возраст, образ жизни, климат и вкусовые предпочтения, чтобы помочь создать сбалансированный и приятный рацион.

Специалист в области нутрициологии может помочь в следующих ситуациях:

• при расстройстве пищевого поведения;
• при нарушениях обмена веществ;
• при излишнем или недостаточном весе;
• в случае, когда человек хочет улучшить состояние кожи, волос и ногтей;
• если требуется составить сбалансированный рацион с учетом индивидуальных особенностей организма, возраста, образа жизни и состояния здоровья.

Нутрициолог выполняет следующие задачи:

• выявляет потребность организма в углеводах, белках, жирах, микроэлементах и других важных веществах;
• помогает составить индивидуальный рацион питания;
• консультирует по вопросам подбора и способов приготовления продуктов;
• оценивает риски, связанные с дефицитом или избытком питательных веществ;
• оказывает психологическую поддержку;
• помогает выработать здоровые пищевые привычки.

Также нутрициологи участвуют в научных исследованиях, работают с физиотерапевтами и психологами для разработки комплексных программ поддержки здоровья.

Профессия нутрициолога в России не имеет единого профессионального стандарта. Нутрициолог, в отличие от диетолога, не является врачом. Для работы не обязательно иметь медицинское образование, но важно понимать основы анатомии и физиологии пищеварения человека.

Обучиться специальности могут профессиональные биологи, химики или спортсмены. Чтобы стать нутрициологом, им нужно пройти профессиональную переподготовку. Люди с высшим медицинским образованием могут получить профессию нутрициолога-диетолога, пройдя ординатуру по соответствующей специальности.

Диетолог — это врач с высшим медицинским образованием, который может лечить патологии, рекомендовать лечебное питание (диеты), назначать анализы и лекарственные препараты.

Нутрициолог может не иметь медицинского образования (за исключением нутрициологов-диетологов). Как правило, эти специалисты работают со здоровыми или людьми без хронических заболеваний. Они помогают сформировать здоровые пищевые привычки и подобрать рацион для профилактики заболеваний, а не для лечения. Нутрициолог не имеет права работать в государственных учреждениях, ставить диагнозы, направлять на анализы и интерпретировать их. Также не может назначать лекарства и биологически активные добавки.

Основные различия:

• образование: диетолог — врач, нутрициолог — специалист, который может не иметь медицинского образования;
• полномочия: диетолог может назначать лечение и анализы, нутрициолог — нет;
• цель работы: диетолог работает с патологиями и лечебным питанием, нутрициолог — с профилактикой заболеваний и формированием здоровых пищевых привычек.

Нутрициологи играют важную роль в формировании культуры здорового питания и профилактике заболеваний. Они помогают людям разобраться в сложных вопросах питания, подобрать рацион, который будет соответствовать индивидуальным потребностям и способствовать улучшению здоровья. Однако важно помнить, что нутрициолог не заменяет врача — при наличии заболеваний необходимо обращаться за медицинской помощью.